西瓜顏色怎么看？深好還是淺點好？食品加工廠在對西瓜進行樣品檢測時，為了保證加工產(chǎn)品質量，就可以利用標準光源箱檢定西瓜顏色，下文就給大家?guī)砭唧w的檢測方法。

西瓜顏色深好還是淺點好？

西瓜顏色深淺主要品種也有很大關系，同一品種的西瓜顏色深淺反映出的風味可能也會有所差別。

西瓜的瓜肉顏色有紅色和黃色2種，細分之下紅色會有深淺的不同，可細分為淡紅色、紅色、大紅色、黃色4種。比如冰糖瓜的顏色呈現(xiàn)淡紅色，普通瓜是紅色，而黑美人則是大紅色，黃心西瓜的瓜瓤則是黃色。

西瓜呈現(xiàn)出不同的顏色，其風味也會有所偏差。例如普通西瓜的顏色為紅色，如果是沒熟的瓜則顏色偏粉白色，成熟的普通瓜比沒熟的要甜很多，但沒有冰糖瓜、黑美人那樣甜，其中小西瓜和普通瓜的味道比較像，普通瓜的西瓜籽通常有些多，吃起來比較麻煩。

所以，用戶可以根據(jù)西瓜顏色深淺，來挑選合適的西瓜。不過由于照明光線的差異，就很可能導致西瓜顏色出現(xiàn)錯誤。因此，食品加工廠常常會利用標準光源箱來進行目視檢測。

西瓜顏色檢測方法：

標準光源箱是一種專門檢測產(chǎn)品外觀顏色的照明燈箱設備，用戶只需要將待測的西瓜樣品放入標準光源箱中，按照以下步驟就可以進行目視檢測：

1、對色角度

不同角度，觀察西瓜樣品的顏色會有很大區(qū)別，根據(jù)國家上的規(guī)定，標準光源對色一般只有兩種觀察角度：零度光源，45度觀察(0°-45°)以及45度光源，零度觀察(0°-45°)。

2、對色環(huán)境

由于光源以及周圍環(huán)境的差別，就會導致用戶觀察西瓜樣品顏色存在偏差，因此，標準光源箱通常是使用反射率<60%的中性灰色內壁，并且觀察者本人的衣服也需要灰色著裝，不能使用其他顏色。切換指定的標準光源箱，進行目視觀察。

3、樣品擺放位置

樣品一般擺放在標準光源箱底板中間部位，這樣可以可能減小外界光線的干擾。如果是檢測兩件或者以上物品是，就最好是將他們緊挨著并排擺放，既不要分開也不要重疊起來。

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