進口的葡萄酒在瓶身上都會貼有一個人頭樣式的酒標,這些不同顏色的酒標,往往代表著葡萄酒的類型和級別。想要準確的評定酒標的顏色,就可以在標準光源箱中切換到指定的標準光源進行目視檢測。
葡萄酒酒標的顏色:
進口葡萄酒到中國市場上銷售時,會專門制作一個中文背標,將酒標上的外文信息翻譯成中文方便消費者選購,但一些進口葡萄酒上,即便有外文詞匯,有時候也不會翻譯,但不同顏色的小標簽?zāi)憧赡艹R姡瑓s始終不知道什么意思。其實不同顏色的頭像標簽代表不同類型和級別的葡萄酒,具體情況如下:
(1)綠色:代表AOC級別葡萄酒
(2)藍色:代表IGT和VDF級別葡萄酒
(3)橙色:代表特種葡萄酒(如甜酒或加強酒等)
(4)黃色:代表干邑或雅文邑
(5)灰色:代表果酒等
(6)紅色:代表朗姆酒
(7)白色:代表其他酒精類飲料
標準光源箱檢測葡萄酒酒標的顏色:
由于酒標顏色是區(qū)分葡萄酒類別和品級的重要指標,為了準確測定酒標的顏色,就需要在統(tǒng)一的觀測條件下進行顏色評定。顏色是眼睛接受色刺激后產(chǎn)生的視覺。當我們看見一個物體時,首先感覺到的是它的顏色,所以消費者對酒標顏色的感受是非常直觀的。通常我們所說的酒標的顏色,指的就是在太陽光照射時物體所誠信啊的顏色,稱為物體的本色。但是只有在滿足一定亮度的條件下,物體的顏色才能被人眼所感知,在沒有光線的情況下,我們是無法感知物體顏色的。因此,顏色是光和顏色相互作用而產(chǎn)生的。事實上,顏色知識將不同波長的光線照射在人的視網(wǎng)膜上,然后給予大腦的一種感覺,這種感覺就稱為色覺。
由于人眼對酒標顏色的感覺受照明光源的影響,在不同的照明條件下,觀察到統(tǒng)一酒標的顏色可能都會有明顯的差別。想要對酒標顏色進行檢測和分級,就需要統(tǒng)一目視評定時的照明光源條件。因此,為了避免使用不同光源所造成的顏色評定偏差,國際照明委員會就推薦了標準照明體和標準光源。
標準光源箱就是能提供模擬多種環(huán)境燈光的照明箱,常用于印刷、紡織、陶瓷、食品等行業(yè),通過檢測試樣的顏色,從而校對試樣的顏色偏差,可以為實驗者提供一個較公正客觀的對色環(huán)境。標準光源箱內(nèi)不同光源代表不同的色溫和照明條件,可以根據(jù)葡萄酒銷售市場需要而制定,用戶在對酒標顏色檢測分級時,就可以切換至客商制定的光源條件進行目視觀察。