西瓜是一種常見的營(yíng)養(yǎng)豐富的水果，不同顏色果肉的西瓜，所含的維生素和糖分的含量不一樣，為了準(zhǔn)確的評(píng)定西瓜果肉的顏色，就可以在標(biāo)準(zhǔn)光源箱中進(jìn)行目視檢測(cè)。

西瓜有幾種顏色？

西瓜顏色有白色、淡黃色、亮黃色、粉紅，橙紅、大紅。

西瓜的果肉顏色是由多個(gè)基因控制的，一般來說至少有3個(gè)基因控制著瓜瓤的色彩。每個(gè)位點(diǎn)都有2～3個(gè)等位基因。正是這些等位基因讓瓜瓤有了繽紛的色彩。

野生西瓜和栽培西瓜的瓜瓤，從白色、淡黃色、亮黃色到粉紅，橙紅和大紅一應(yīng)俱全。有研究表明，紅瓤瓜的中心甜度要高于黃瓤瓜，其中白肉型的含糖量分布在5.0%左右，黃肉型8.5%左右， 紅肉型 10.0% 左右。從整體水平看，紅肉類型的果實(shí)含糖量明顯高于白肉類型。這可能是長(zhǎng)期選擇的結(jié)果，因?yàn)榘兹獾闹饕亲延霉?，紅色的才是肉用瓜。另外西瓜含有豐富的維生素，不同顏色品種的西瓜所含維生素和含糖量不一樣，為了準(zhǔn)確的評(píng)定西瓜的顏色，就可以在標(biāo)準(zhǔn)光源箱中進(jìn)行目視比色。

標(biāo)準(zhǔn)光源箱評(píng)定西瓜果肉的顏色：

傳統(tǒng)的西瓜果肉顏色評(píng)定方法，就是依靠人眼進(jìn)行目視觀察。不過人眼目視測(cè)色會(huì)受到外界光源、觀測(cè)環(huán)境色彩以及觀察角度等多種因素的影響，為了提高西瓜果肉顏色測(cè)試的準(zhǔn)確性和效率，就可以標(biāo)準(zhǔn)光源箱中切換統(tǒng)一的光源條件來對(duì)色。

標(biāo)準(zhǔn)光源箱是一種配置有多種光源的照明燈箱設(shè)備，用戶在評(píng)定西瓜果肉的顏色時(shí)，就可以按照以下步驟來操作：

1.連接標(biāo)準(zhǔn)光源箱電源，確保電源電壓保持穩(wěn)定狀態(tài)，然后通過標(biāo)準(zhǔn)光源箱控制面板，打開電源開關(guān)。

2.按照要求選擇不同的對(duì)色光源，若驗(yàn)貨商沒有指定光源，那么通常情況下就會(huì)選擇D65光源。

3.調(diào)整檢測(cè)品的位置，放入燈箱底部的中間位置，讓燈箱內(nèi)光源可以均勻的照射在對(duì)色樣品上，以減小燈箱外光源環(huán)境的干擾。其次，燈箱在平常的時(shí)候，切勿放置雜物，并且時(shí)刻保持燈箱內(nèi)整潔，如有污垢應(yīng)該及時(shí)清理，若內(nèi)壁版涂層脫落，就需要及時(shí)更換。

4.觀察角度以90度光源，45度視線為宜?？筛鶕?jù)被測(cè)物品形狀調(diào)整適當(dāng)角度，達(dá)到檢測(cè)最佳效果，光源從垂直入射到被檢測(cè)物品上，觀察者從45度觀察。用戶在進(jìn)行觀察的時(shí)候，既不要離得太遠(yuǎn)，也不可把頭伸進(jìn)燈箱之中，以免影響檢測(cè)結(jié)果。

5.使用完畢后，就需要及時(shí)關(guān)閉燈箱，按電源鍵ON/OFF鍵關(guān)閉。長(zhǎng)時(shí)間不使用應(yīng)關(guān)閉電源。