黑豆豆仁的顏色是區(qū)分不同黑豆功用的重要外觀標(biāo)志之一，為了準(zhǔn)確的評(píng)定黑豆豆仁的顏色，就可以統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)光源條件下進(jìn)行目視檢測(cè)。常用的顏色檢測(cè)設(shè)備就是標(biāo)準(zhǔn)光源箱。

黑豆里面是什么顏色？

黑豆里面有兩種顏色，白青色或者黃色。黑豆一般可分為烏皮青仁豆和烏皮黃仁豆，烏皮青仁豆，又叫綠心豆，種皮烏黑、仁肉青色而得名。此品種所以名貴，主要是蛋白質(zhì)、維生素、鐵質(zhì)等含量極為豐富，藥用價(jià)值很高，在中醫(yī)用藥上屬于滋補(bǔ)佳品。烏皮黃仁豆是從日本引入的一個(gè)品種，營(yíng)養(yǎng)成份高，是蜜餞制作的上佳材料。由于不同顏色的黑豆豆仁的使用用途不同，為了準(zhǔn)確的的評(píng)定黑豆豆仁的顏色，就可以在標(biāo)準(zhǔn)光源條件下進(jìn)行目視檢測(cè)。

標(biāo)準(zhǔn)光源箱區(qū)分黑豆豆仁的顏色：

物體的顏色是由于光作用于物體，物體對(duì)光進(jìn)行反射、吸收或透射后，在人眼所引起的一種視覺(jué)反映，沒(méi)有光便沒(méi)有色。在一般情況下，對(duì)顏色進(jìn)行視覺(jué)測(cè)量時(shí)，理想的目視檢測(cè)方法是：將待測(cè)樣品與標(biāo)準(zhǔn)色樣在標(biāo)準(zhǔn)光源照射下并排放置，同時(shí)觀察兩個(gè)樣品，以判斷顏色質(zhì)量。在大多數(shù)情況下，需要對(duì)顏色的同色異譜程度進(jìn)行評(píng)價(jià)，所以單一光源是不夠的，應(yīng)該允許使用多種標(biāo)準(zhǔn)光源。

在標(biāo)準(zhǔn)與樣品顏色不匹配時(shí)，使用單一標(biāo)準(zhǔn)判斷顏色質(zhì)量會(huì)出現(xiàn)困難。單個(gè)標(biāo)準(zhǔn)只代表三維顏色空間中的一個(gè)點(diǎn)，如果樣品與標(biāo)準(zhǔn)顏色匹配，那么就需要正確描述其色差（樣品與顏色質(zhì)量的偏離），還要判定該色差是否在顏色公差范圍內(nèi)。這時(shí)，目視檢測(cè)的目標(biāo)已經(jīng)走向定量判斷，但是人眼對(duì)于顏色的定量分析判斷，不如其判斷兩種材料的顏色是否相同那么擅長(zhǎng)。人眼判斷色差的這種局限性，可通過(guò)多種標(biāo)準(zhǔn)與樣品的比較來(lái)補(bǔ)償。如果觀察者還有一個(gè)比第一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)（在顏色空間的指定方向上）更接近或更遠(yuǎn)離樣品的第二個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，或極限標(biāo)準(zhǔn)（在相同方向上），那么觀察者就能更容易地判斷出樣品是接近還是遠(yuǎn)離第一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)或其他要求的標(biāo)準(zhǔn)。