蘋果是一種營養(yǎng)極其豐富的水果，素有水果之王的美譽(yù)，深受人們的喜愛。目前市面上銷售的蘋果，常見的紅蘋果、青蘋果和黃蘋果，不同顏色的蘋果其功效上存在差異，消費(fèi)的選擇喜好也不同。為此，為了準(zhǔn)確的評定蘋果果實(shí)的顏色，就需要統(tǒng)一光源環(huán)境。本文介紹了標(biāo)準(zhǔn)光源箱在蘋果果實(shí)顏色評定中的應(yīng)用。

不同顏色蘋果功效不同：

很多人稱蘋果為“全方位的健康水果”或“全科醫(yī)生”。中醫(yī)認(rèn)為蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養(yǎng)心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。而每天連皮吃一個(gè)蘋果還能避免中風(fēng)。不同顏色的蘋果保健功效也不同，具體如下：

1.紅蘋果

更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統(tǒng)的健康。紅蘋果降低血脂、軟化血管的祛病作用更強(qiáng)，可保護(hù)心腦血管健康，老年人可以多吃一些。

2.青蘋果

更利于牙齒和骨骼強(qiáng)壯，具有養(yǎng)肝解毒的祛病養(yǎng)生功效，并能對抗抑郁癥，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進(jìn)牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。

3.黃蘋果

可強(qiáng)健人體免疫系統(tǒng)，對預(yù)防某些癌癥也有好處。另外，黃蘋果對保護(hù)視力有很好的作用，經(jīng)常使用電腦的上班族可適當(dāng)進(jìn)食。

標(biāo)準(zhǔn)光源箱在蘋果果實(shí)顏色評定中的應(yīng)用：

在國家標(biāo)準(zhǔn)中，顏色被定義為“光作用于人眼引起除形象以外的視覺特性”，也就是說，人們在對外界事物的顏色進(jìn)行感知和判斷時(shí)，光源是決定性的因素。光源分為自然光源和人造光源兩種，前者主要指日光，后者則包括白熾燈、鹵鎢燈、熒光燈、氙燈等各種電光源。在長期的生產(chǎn)和生活實(shí)踐中，人們已習(xí)慣于在自然光下辨認(rèn)顏色，但是，受時(shí)間、氣候、季節(jié)、緯度等因素的影響，自然光的光色并不穩(wěn)定，因此現(xiàn)代工業(yè)上一般傾向于用人造光源來實(shí)現(xiàn)精確對色。

為了定義用于評價(jià)顏色外觀的人造光源，CIE（國際照明委員會(huì)）先后規(guī)定了一系列標(biāo)準(zhǔn)照明體和標(biāo)準(zhǔn)光源。其發(fā)展大致經(jīng)歷了三個(gè)階段：1931 年CIE規(guī)定了A、B、C三種標(biāo)準(zhǔn)照明體，并推薦了相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)光源；1967年為了彌補(bǔ)標(biāo)準(zhǔn)照明體B、C在紫外區(qū)的不足，規(guī)定了D系列標(biāo)準(zhǔn)照明體，包括D50、D65、D75等，跨度為自然光中的紫外、可見光和紅外區(qū)域；1970年以后，隨著熒光燈的日益普及和在商業(yè)上的廣泛應(yīng)用，CIE又規(guī)定了F系列熒光光源，其中F1-F6為普通熒光燈、F7-F9為高顯色性熒光燈、F10-F12為三基色熒光燈。CIE標(biāo)準(zhǔn)照明體的出現(xiàn)使工業(yè)上的精確對色成為可能，所謂對色光源就是指符合或在一定程度上符合CIE標(biāo)準(zhǔn)照明體光譜組成的人造光源。

標(biāo)準(zhǔn)光源箱作為顏色檢測專用的照明燈箱設(shè)備，其內(nèi)部配置CIE規(guī)定的多種類型的用于顏色評的標(biāo)準(zhǔn)照明體和標(biāo)準(zhǔn)光源，常見的就有D65、CWF、A、F等光源。其中D65是最為常用的一種對色光源，D65光源近似平均自然晝光，與整個(gè)天空的散射光和陽光同時(shí)照射在一個(gè)水平面上的情況有很好的一致性。它是相關(guān)色溫從6000～7000K范圍內(nèi)的“全球日光”的平均值，而“全球日光”一般認(rèn)為是在任何地方的日出后兩小時(shí)到日落前兩小時(shí)的日光及從多云到晴朗的天空光的平均相對光譜功率分布，它可以為顏色的檢測提供一個(gè)近似日光的光源環(huán)境。另外，標(biāo)準(zhǔn)光源箱根據(jù)國際通用標(biāo)準(zhǔn)，對燈箱的技術(shù)指標(biāo)設(shè)計(jì)，燈箱的尺寸、內(nèi)腔顏色、光源都是具有固定要求的。在使用標(biāo)準(zhǔn)光源箱對蘋果顏色進(jìn)行檢測時(shí)，將蘋果樣品放在燈箱地板的中間位置，讓光源充分照射在蘋果樣品上，然后切換到指定的光源，就可以對蘋果的顏色進(jìn)行準(zhǔn)確的評定。具體步驟如下：

1.接通電源

標(biāo)準(zhǔn)光源箱是一款電光源產(chǎn)品，只有通電才能保持正常的工作狀態(tài)。所以使用時(shí)，首先就需要將電源線另一端插頭接到電源供電插座。我們知道國內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)電壓為220V，一般情況下直接通電即可，而銷往國外的燈箱產(chǎn)品，就需要嚴(yán)格查看使用電源電壓情況。

2.選擇合適的測量光源

標(biāo)準(zhǔn)光源箱常見的光源有D65、TL84、A光源、UV光源等類型，不同的用戶需求對色需求不一樣，選擇指定的對色光源類型即可，如果有要求制定，通常就選用D65光源。D65光源，它是模擬日光的光源，光譜功率分布連續(xù)、相對平滑且自身色溫高，是最接近自然光的人造光源。

3.開始檢測

將被檢測蘋果樣品放在燈箱底板中部位置。觀察角度以90度光源、45度視線為宜?？筛鶕?jù)被測物品形狀調(diào)整適當(dāng)角度、達(dá)到檢測最佳效果。觀察角度，觀察者的自身狀態(tài)以及燈箱內(nèi)外的顏色環(huán)境對于檢測結(jié)果都有很大影響。